Macha Queso

Centolla Queso Cabra

Jaiba Queso

Camarón Queso

Queso

Piure Pino

Marisco Pino

Loco Pino

Tiradito del día con Erizos

Carpaccio de Salmón Ahumado

Tiradito

Timbal de Centolla

Ensalada de Salmón

(Mix de brotes hidropónicos, salmón curado, espárragos, tomate cherry, queso de cabra y aderezo de manzana)

Ensalada Marinera

(Mix de brotes hidropónicos, camarónes, pulpo, pinza de jaiba y aderezo de mostaza alcaparra)

Ensalada El Ancla

(Ulte, queso cabra, aceitunas, cebolla y cilantro)

Locos Papas Mayo

Palta El Ancla

(Un clásico, relleno con camarón nacional)

Ostras 20 unidades

(Consulte disponibilidad)

Erizos a la orden

(Al matico o tortilla)

Piures a la orden

Almejas a la orden

(En su concha o desconchadas)

Mariscal Frío

(Almejas maceradas al limón, más una selección de mariscos)

Ceviche Imperial

(Ceviche tradicional, más camarón, ostión, pulpo y loco)

Ceviche EL Ancla

(Ceviche tradicional, más camarón, ostión y maní)

Ceviche Tradicional

(Pescado fresco del día, macerado con cebolla morada, pimentón y cilantro)

Langosta 1,5 a 2 Kg.

(Consulte disponibilidad)

Picorocos

(Al ajillo o pilpil)

Angulas

(Al ajillo o pilpil)

Langostas 2 kg

(Consulte disponibilidad)

Langostas 1,5 kg

(Consulte disponibilidad)

Langostas 750 a 800 gr.

( Consulte disponibilidad )

Camarón Ecuatoriano U10

(Con cascara 7 unidades)

Pulpo a la Gallega 180 grs

Gambas a la plancha enteras c/cáscara

(Al ajillo o pilpil)

Cocochas o Mejillas

(Consulte disponibilidad)

Centolla 1,8 – 2 kilos

(Consulte disponibilidad)

Centolla 1,2 a 1,5 Kg

(Consulte disponibilidad)

Camarones Ecuatoriano

(Apanados en panko o coco, ajillo o pilpil)

Pinzas de Jaiba

(Al vapor, apanados, papas mayo, al pilpil o al ajillo)

Locos a la orden

(Apanados, mayo, al ajillo o al pilpil)

Calamares a la orden

Calugas Fritas de Pescado

Ostión parmesano

(10 unidades)

Machas a la parmesana

(20 unidades)

Choritos de Cultivo al vapor

Paila Marina

Curanto en olla

Congrio Campesino

(Medallón de congrio cocinado en su caldo, arvejas y papas fritas)

Caldillo de Congrio

Choro Maltón al vapor

Consomé de Mariscos

Loco

Centolla

Jaiba

Mariscos

Picante de Camarón y Pulpo

Picante de Lapas

Cancato

(Escoge tu pescado)

Greda El Ancla

(Pescado de roca en sofrito atomatado, pimentón y champiñón, acompañado con papas y camarones gratinados en queso cabra)

Tallarines con Mariscos

(Con crema o salteados)

Canelones de Centolla

Arroz ¨Pirulo¨

(Igual al ¨Caldúo¨ pero de mariscos finos)

Arroz ¨Caldúo¨ de Piure y Lapa

Vilagay 300 gr.

Palometa, Róbalo, Rollizo, Vieja, Lisa, Pejerrey, Cojinoa 350 gr.

(Consulte disponibilidad)

Atún 350 gr.

Lenguado 350 gr.

(Frito o a la plancha)

Salmón 350 gr.

(Frito o a la plancha)

Corvina 300 gr.

(Frito o a la plancha)

Congrio medallón 350 gr.

(Frito)

Congrio filete 300 gr.

(Frito o ala plancha)

Albacora 350 gr.

Merluza Austral 350 gr.

(Frito o ala plancha)

Reineta 350 gr.

Merluza frita

(2 unidades)

Costillar Perdona Lo Poco

(Con agregado)

Plateada al Vino Tinto

(Con agredado)

Lomo Vetado 350 gr.

Pollo a la plancha 350 gr.

Mantequilla Alcaparras

Mantequilla Rubia o Negra

Mediterránea

(Tomate salteado, alcaparras, aceitunas y cebollas)

Camarón

Margarita Especial

(Camarón, ostión, pulpo y loco)

Margarita

(Chorito, navajuela, calamar y camarón)

Mar y tierra

(Champiñón y Camarón)

Bordalesa

(Pimienta, ajo, soya y cilantro)

Champiñones

Huevo Frito

Vegetales Salteados

(Tres ingredientes)

A lo pobre

Ensalada Palta

(Palta más dos ingredientes)

Ensalada 1, 2 o 3 ingredientes

(Lechuga hidropónica, berros, rúcula, aceituna, espárragos, champiñón, papas mayo, lechuga escarola, tomate, y otros

Vegetales o Champiñones Salteados

Papas Fritas o Duquesas

Papas Salteadas

( Al merquen, provenzal o cocidas)

Puré o Puré Picante

Arroz

Torta del día

(Consulte disponibilidad)

Torta Tres Leches Laura R

Frutas en Conserva Premium

(Papayas, Castañas)

Frutas en Conserva

(Durazno, piña)

Bola de helado

Postres de la Casa

(Panqueque Celestino, Leche Asada, Café Helado, Leche Nevada, Manzana Asada)

Infusión / Té

Café Irlandes

Expresso Doble

Cortado Doble

Capuccino

Americano

Cortado

Expresso

Limonada

Jugo Natural

(Mango, Frutilla, Chirimoya y Piña)

Bebidas Gaseosas o Agua Mineral

Sangria

Piña Colada

Vaina El Ancla

Negroni

Caipirinha

Martini

Manhattan

Tom Collins

Aperol o Ramazotti Spritz

Campari

Bloody Mary

Daikiri

Mojito

Tequilla Sunrise o Margarita

Pisco Sour Peruano Catedral

Pisco Sour Peruano

Sour Premium

(Ancla, amaretto o whisky)

Pisco Sour

(Pisco, Chardonnay, Mango)

Kir Royal

Copa de Espumante

Heineken Cero

Kunstmann Alcohol Free

Cristal Cero 355 cc

Cusqueña

Sol lager 330 cc

Coors 1873 lager 355 cc

Royal Guard Lager

Heineken Lager 330 cc

Kunstmann Gran Torobayo

Kunstmann Bock

Kunstmann Torobayo

Kunstmann Lager

Austral Calafate Ale 330 cc

Austral lager

Cristal Lager 355cc

Mistral Barrica Tostado

Seleccion de Barrica Mistral

Barsol Peruano

Espíritu de Los Andes

Horcón Quemado 35°

Horcón Quemado °40

Gran Nobel 40°

Mistral Nobel

Mistral 40°

Mistral 35°

Habana Club 7 Años

Habana Añejo Especial

Sierra Morena 5 Años

Jack Daniel´s Single Barrel

Gentleman Jack

Jack Daniel’s Fire

Jack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Old n°7

The Glenlivet 12 Años

Chivas Regal 18 años

Chivas Regal Extra

Chivas Regal 12 años

Ballantine’s 7 años

Ballantine’s Finest

Kahlua

Bailey

Drambuie

Ruso Negro

Ruso Blanco

Clavo Oxidado

Padrino

Fernet Blanck

Araucano

Frangelico

Brandy Felipe II

Jagermeister

Amaretto Disaronno

Kantal

Beefeater

Absolut

Stolichnay

Copa Reserva

Copa de La Casa

Undurraga Brut 375cc

Titilium Millesime

Viña Mar Brut

Undurraga Brut

Albaclara Reserva

Cordillera Reserva

Los Vascos

Santa Digna Reserva

Santa Digna Reserva 375cc

Misiones de Rengo Cuvee

1865 San Pedro Gran Reserva

Tarapacá Reserva

Sibars Gran Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Tarapacá Gran Reserva

(Leyda)

Castillo de Molina Gran Reserva

(Elqui)

Misiones de Rengo Reserva

(CasaBlanca)

Aliwen Reserva

(Leyda)

Leyda Reserva 375 cc

(Leyda)

Cordillera Reserva

Haras De Pirque

Santa Digna Reserva

Santa Digna Reserva 375cc

Misiones de Rengo Cuvee

Leyda Reserva

Tarapacá Reserva

Tarapacá Gran Reserva

Castillo Molina Gran Reserva

Sibars Gran Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Aliwen Reserva

Misiones de Rengo Reserva

(Rapel)

Misiones de Rengo Reserva

Aliwen Reserva

Red Field Blend Undurraga

Santa Helena Gran Reserva

Misiones de Rengo Cuvee

Tarapacá Gran Reserva

Sibaris Gran Reserva

Santa Digna Gran Reserva

Castillo Molina 375cc

Santa Helena Gran Reserva

1865 San Pedro Gran Reserva

Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra

Tarapacá Reserva

Tarapaca Gran Reserva

Founders Collection Undurraga 2018

Castillo Molina Gran Reserva

Sibars Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Aliwen Reserva

Misiones de Rengo Reserva

(Maipo)

Santa Digna Gran Reserva

Misiones de Rengo 375cc

Castillo Molina 375cc

1865 San Pedro Gran Reserva

Santa Helena Gran Reserva

Tarapacá Reserva

Sibaris Gran Reserva

Tarapaca Gran Reserva Etiqueta Negra

Tarapaca Gran Reserva

Misiones de Rengo Reserva

Undurraga Aliwen Reserva

Sibars Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Castillo Molina Gran Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Undurraga, Aliwen Reserva

(Maipo Costa)

Valle Secreto First Edition

Tarapacá Gran Reserva

T.H. Terroir Hunter Undurraga

Leyda Reserva

Tarapacá Reserva

Castillo Molina

Caballo Loco Grand Cru Maipo

Cavo de Horno

Altair

Altazor Undurraga 2016 Ensamblaje

(CS-CA-CG)

Sideral